2008年3月28日（金）15時より、例年どおり港区の虎ノ門パストラルにおいて「電化厨房フォーラム21」平成20年度総会が開催されました。
当日は、役員・専門委員・会員に加え「快適厨房コンテスト2007」の受賞者や報道関係者も多数出席され、内外の注目を集める中盛大に実施されました。
「快適厨房コンテスト2007」の表彰式では、最優秀グランプリ1点、優秀賞3点、特別賞7点の合計11点の受賞者に劔持会長から表彰状、賞金目録、記念の盾が贈呈されました。表彰式後には審査委員を代表して森厨房設計室の森代表から講評をいただいて、総会は滞りなく終了することができました。
その後「懇親会」では、日経レストランの遠山編集長のコーディネートによる、特設した大スクリーンを使っての「快適厨房コンテスト2007」の受賞作品の紹介と、受賞者インタビューが行われました。
受賞者自らが語る、各施設での電化厨房の導入目的や経緯、効果的な活用ノウハウなどは、出席者の関心を呼び、多数の方々がスクリーン近くに移動して熱心に聴き入っておられました。その後ふたたび歓談タイムとなりましたが、会場のあちこちで参加者同士が名刺交換する姿が見られるなど、活気あふれる有意義な懇親会となりました。
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日本エスコフィエ協会 劔持会長
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劔持会長より受賞者へ表彰状、賞金目録、記念の盾を贈呈
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日経レストラン 遠山編集長の進行によって受賞作品の紹介と受賞者へのインタビューが行われた
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