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採用事例＞福生市立福生第一中学校

●東京・福生市

学校・教育施設

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福生市教育委員会　学校給食課　課長　土井　真氏

この度、福生第一中学校の食堂棟を新設するにあたり、多目的なホールとしても利用できるよう、カフェテリアとランチルームを融合した施設を計画しました。保護者アンケートを実施したほか、オール電化の給食施設を見学に行くなど、子供たちにとって有効な施設にするために教育委員会でもさまざまな検討をしました。その結果、ドライ方式で衛生面に優れ、深夜電力の利用により、ランニングコストの削減メリットが大きいオール電化施設にすることに決めました。今後福生第二中学校、第三中学校もオール電化の給食設備を導入する予定です。

●右／	複数の調理も同時にこなせるスチームコンベクションオーブン。
●左／	熱の伝導効率がよく強い火力が魅力なIHコンロ。

1	プレハブ冷凍冷蔵庫	1φ100V　0.5kW 3φ200V　3.5kW×1台
2	野菜スライサー	1φ100V　0.073kW×1台
3	検食用冷凍ストッカー	1φ100V　0.093kW×1台
4	電気包丁・まな板殺菌庫	1φ200V　0.28kW×1台
5	冷凍冷蔵庫	3φ200V　0.68kW×1台
6	電気立体炊飯器	3φ200V　15.3kW×2台
7	スチームコンベクションオーブン	3φ200V　19.0kW×1台
8	電気ティルティングパン	3φ200V　8.0kW×1台
9	電磁調理器	3φ200V　9.0kW×2台
10	電気テーブルレンジ	3φ200V　10.4kW×1台
11	電気フライヤー	3φ200V　6.0kW×1台
12	電気式食器消毒保管庫（両面式）	1φ200V　9.80kW×1台
13	電気ブースター	3φ200V　40.0kW×1台
14	ラックコンベア型自動食器洗浄機	3φ200V　4.95kW×1台
15	シャワーシンク	1φ100V　0.30kW×1台
16	電気ゆで麺器	3φ200V　21.6kW×1台
17	電磁調理器	1φ200V　2.10kW×1台
18	麺ユニット	1φ100V　0.90kW×13台
19	ホットユニット	1φ100V　0.9kW×3台
20	コールドテーブル冷蔵庫	1φ100V　0.11kW×1台
21	スープジャー	1φ100V　0.21kW×1台

木目調の自然を感じさせるきれいな内観が目に映るランチルームは、全生徒の3割にあたる200名が一度に利用できるスペースです。随時日替わりランチを含め4種類のメニューが提供され、パンやおむすびのテイクアウトも充実しています。価格も日替わりランチが３４０円と低めに設定され、弁当を持ってこない生徒たちに喜ばれる内容となっています。

●所在地／東京都福生市大字熊川845
●TEL／042-551-0321
●問い合せ先／福生市学校給食センター
●TEL／042-551-1344

地図をクリックすると大きな画像でご覧になれます。

■調理食数　350食／日　■スタッフ数　8人／日　■厨房面積　63m²

■その他設備機器

・空調		・給湯
●エコ・アイス	16ＨＰ×１台	●電気温水器　560Ｌ×4台
	25ＨＰ×１台

お問合せはこちらまで　info@denkachubo.com