学校給食セミナー＞ 　これはフライヤーです。一番上が油温を180℃にキープした状態で調理した場合どのくらい潜熱、顕熱が出るかというデータです。フライヤーの場合、やはり油にそれだけ熱を与えて加熱するわけですからIHにおいても結構ガスと変わらない熱負荷が発生するのではないかと我々も思っていたのですが、ご覧のように違います。 　次お願いします。 | お問い合わせはこちらから | （SSLに対応したブラウザが必要です） SSLに非対応のブラウザをお使いの方は こちら からどうぞ。