医療福祉施設向けコンテンツ

電化厨房採用事例(病院・福祉給食施設)

小規模な福祉・介護施設から新調理システムを導入した急性期病院、セントラルキッチンまで、大小さまざまな規模、調理提供方式の電化厨房採用事例をご紹介。

スチコン・新調理システム達人講座

谷孝之・大木斉などの達人シェフが、真空調理やスチームコンベクションオーブンの基本的な工程や活用ポイントを、映像を交えて分かり易くご紹介。

クックチル・ニュークックチル導入成功ノウハウ

クックチル・ニュークックチルの基本概念と導入メリットを整理し、正しい手順と成果を導くために不可欠なポイントを簡潔に分かり易くご紹介。

達人インタビュー・コラム

各分野の専門家へのインタビューやコラムを通じて電化厨房の特性や特徴、上手に導入・活用するための情報やノウハウを提言。

病院給食施設の設計マニュアル

時代の要請に応える食事サービス理念やコンセプトの実現に貢献する最適な給食施設計画のノウハウをまとめた本書をダイジェスト紹介。

電化厨房機器徹底活用講座

他熱源の機器では得られない高いパフォーマンスやメリットを享受できる電化厨房機器の特徴と使用上のコツを、実演映像でご紹介。

学校給食施設向けコンテンツ

電化厨房採用事例(学校給食施設)

衛生管理・アレルギー対策など、学校給食が直面する課題の解決に貢献する単独校から給食センター、大学の学生食堂まで多種多様な電化厨房モデル事例をご紹介。

「学校給食施設計画の手引き」ダイジェスト版

これから給食施設の新設や既存施設の改修、運営システムの改善などを検討する上で不可欠な、学校給食衛生管理基準に適した施設計画・運営ノウハウを解説。

「施設計画・運営のリファレンスノート」ダイジェスト版

『学校給食施設計画の手引き』の追補版冊子として、換気空調対策、食物アレルギー対応、災害時の炊き出し提供体制のあり方などを特集。

大木斉のスチコン活用実演講座

理論派シェフとして著名な大木斉氏がスチームコンベクションオーブンの各モードの特徴や基本的な活用ノウハウを、映像を交えて伝授。

インタビュー「給食施設におけるアレルギー対策」

食物アレルギーのメカニズムから対処法、給食施設における対応策を専門医が分かり易く解説。

インタビュー「災害から学ぶ食糧備蓄のあるべき姿」

過去の教訓を活かし、災害時に給食施設や事業所などで備えておくべきもの等、食糧備蓄のあるべき姿を専門家が提言。

事業所給食施設向けコンテンツ

電化厨房採用事例(事業所給食)

放射熱や排ガスが少なく厨房内をクリーンに保ちやすい電化厨房の特性を活かしたデザイン性・機能性に優れた事例をご紹介。

スチコン・新調理システム達人講座

谷孝之・大木斉などの達人シェフが、真空調理やスチームコンベクションオーブンの基本的な工程や活用ポイントを、映像を交えて分かり易くご紹介。

電化厨房機器徹底活用講座

他熱源の機器では得られない高いパフォーマンスやメリットを享受できる電化厨房機器の特徴と使用上のコツを、実演映像でご紹介。

クックチル・ニュークックチル導入成功ノウハウ

クックチル・ニュークックチルの基本概念と導入メリットを整理し、正しい手順と成果を導くために不可欠なポイントを簡潔に分かり易くご紹介。

インタビュー「給食施設におけるアレルギー対策」

食物アレルギーのメカニズムから対処法、給食施設における対応策を専門医が分かり易く解説。

インタビュー「災害から学ぶ食糧備蓄のあるべき姿」

過去の教訓を活かし、災害時に給食施設や事業所などで備えておくべきもの等、食糧備蓄のあるべき姿を専門家が提言。

ホテル・外食施設向けコンテンツ

電化厨房採用事例(Eグルメスポット)

ファミレス等のチェーン店から高級店・ホテルレストラン、スーパー等の中食施設まで、電化厨房の特性を活かした幅広いジャンルの事例をご紹介。

スチコン・新調理システム達人講座

谷孝之・大木斉などの達人シェフが、真空調理やスチームコンベクションオーブンの基本的な工程や活用ポイントを、映像を使って分かり易くご紹介。

電化厨房機器徹底活用講座

他熱源の機器では得られない高いパフォーマンスやメリットを享受できる電化厨房機器の特徴と使用上のコツを、実現映像でご紹介。

最新電化厨房機器紹介・メーカー案内

  1. 電化厨房機器登録制度
  2. 機器番号検索

機器番号検索結果

品目 名称 機種(型式) メーカ名 派生機種の有無 試験結果
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 MSH10-21SD マルゼン なし pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 MSH5-11SD マルゼン なし pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 MSH-4SD マルゼン なし pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 MSH30-32WD マルゼン なし pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 MSH10-21HSD マルゼン なし pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 MSH-5SD マルゼン なし pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 ISC-W30J-E 日本調理機 なし pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 MCW-20-e 中西製作所 あり pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 MCW-30-e 中西製作所 あり pdf 閲覧
電気グリラ 電気サラマンダー TMS-ESM-65 タニコー なし pdf 閲覧
電気グリラ 電気グリラ G-10 ニチワ電機 あり pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ TIH-S5N タニコー あり pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ FIC456050B フジマック あり pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ FIC456030B フジマック あり pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ MIR-3TA-N ニチワ電機 あり pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ MIR-5TA-N ニチワ電機 あり pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ HIH-5CB ホシザキ電機 あり pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ HIH-2CB ホシザキ電機 あり pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ HIH-3CB ホシザキ電機 あり pdf 閲覧
電気(IH)フライヤ 丸形電気フライヤー SRF-114 三和厨理工業 なし pdf 閲覧
電気(IH)フライヤ IHフライヤ TIFL-45N タニコー なし pdf 閲覧
電気(IH)フライヤ 電気フライヤ TEFL-45N タニコー なし pdf 閲覧
電気(IH)フライヤ 電気フライヤ FEFS186 フジマック あり pdf 閲覧
電気(IH)フライヤ IHフライヤ FIFS176 フジマック あり pdf 閲覧
電気(IH)フライヤ IHフライヤ MSF-18K ニチワ電機 あり pdf 閲覧
電気(IH)フライヤ 電気フライヤ SEFD-18K ニチワ電機 あり pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 ES-504N AiHO なし pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 ES-754N AiHO なし pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 ES-254N AiHO なし pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 MSH5-11HSD マルゼン なし pdf 閲覧
電気食器消毒保管庫 電気食器消毒保管庫 MSH40-42SD マルゼン なし pdf 閲覧
電気コンロ、電気ローレンジ 電気ローレンジ ELR-4S ニチワ電機 あり pdf 閲覧
電気(IH)回転釜 電気回転釜 DEK-45J-D 日本調理機 あり pdf 閲覧
電気(IH)炊飯器 IH炊飯器 MIRC-4B マルゼン なし pdf 閲覧
電気(IH)炊飯器 電気式炊飯器 ARCX-3E 日本調理機 なし pdf 閲覧
電気(IH)炊飯器 電気炊飯器 ERC-9N2 ニチワ電機 あり pdf 閲覧
電気(IH)茹で麺器 電気茹で麺器 UM721E 日本洗浄機 なし pdf 閲覧
電気(IH)茹で麺器 電気茹で麺器 TEU-6 タニコー なし pdf 閲覧
電気(IH)茹で麺器 IH茹で麺器 MNB-550NH ニチワ電機 なし pdf 閲覧
電気(IH)茹で麺器 電気茹で麺器 ENB-550NH ニチワ電機 なし pdf 閲覧
電気オーブン、スチコン 電気オーブン SSCX-20 マルゼン なし pdf 閲覧
電気オーブン、スチコン 電気スチコン TSCO-6EBN タニコー なし pdf 閲覧
電気オーブン、スチコン 電気スチコン TSCO-10EBN タニコー なし pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ AIC-5L AiHO あり pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ MIH-06C マルゼン あり pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ MIH-03C マルゼン あり pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ MIH-05C マルゼン あり pdf 閲覧
IHコンロ IH卓上コンロ TIH-3NN タニコー なし pdf 閲覧
IHコンロ IH中華コンロ TICR-606 タニコー なし pdf 閲覧
IHコンロ IHコンロ TIH-S3N タニコー あり pdf 閲覧
IHコンロ IH中華コンロ TICR-605 タニコー なし pdf 閲覧
 
     

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    • 同一性能で、組合せ等により複数の型式名が登録されている場合、「派生機種」の<あり>をクリックすると、派生機種の一覧表をご覧いただけます。