「学校給食施設計画の手引き」&「施設計画・運営のリファレンスノート」ダイジェスト

衛生管理基準から食物アレルギー対応、省エネ対策まで、学校給食施設の計画・運営ノウハウを
分かりやすく解説!

「病院給食施設の設計マニュアル」タイトル文字

編集・校正概要のご紹介

一般社団法人日本エレクトロヒートセンターでは、この度、2010年10月に電化厨房フォーラム21から発行された「学校給食施設計画の手引き」の追補版冊子「施設計画・運営のリファレンスノート」を作成しました。
そこで、これから給食施設の新設や既存施設の改修、運営システムの改善などを検討されている皆さまに、改正「学校給食法」の理念に叶う、安全・安心でおいしい食育推進の生きた教材となる学校給食の実現にお役立ていただくことを願い、これら2つの冊子の編集・構成内容をご紹介します。

「学校給食施設計画の手引き」

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「施設計画・運営のリファレンスノート」

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