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昨年度発行し大変ご好評いただきました「IH回転釜を使いこなそう！」「衛生管理ハンドブック」に、今年度は新たに3冊が仲間入りしました。
各分野の実務家の最新ノウハウを結集したガイドブックシリーズ。ぜひご活用ください。 |
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| 著作： |
「電化厨房フォーラム21」医療・福祉部会
嚥下食メニューレシピ集作成分科会 |
| 発行： |
（株）生活デザイン研究所 |
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| ■価格：3,800円（税込み） |
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| 嚥下食研究のリーダー・金谷節子氏と真空調理法の父・谷孝之氏によるコラボレーションレシピを初公開！ |
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| 著作： |
「電化厨房フォーラム21」学校部会
スチコン活用ガイドブック作成分科会
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| 発行： |
（株）生活デザイン研究所 |
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| ■価格：1,800円（税込み） |
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| 衛生管理の向上と食育推進の切り札、スチームコンベクションオーブンによる23の学校給食メニューのレシピ集が完成！ |
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| 編著： |
「電化厨房フォーラム21」外食産業部会分科会 |
| 発行： |
（株）生活デザイン研究所 |
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| ■価格：1,400円（税込み） |
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大好評の「衛生管理ハンドブック」第2弾。
ノロウィルス対策をはじめとする食中毒防止のポイントを分かりやすく解説！ |
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| 上記の冊子をご希望の方は、下記代理店にお問い合わせください。 |
| （株）生活デザイン研究所 |
| TEL 03-5777-1956 FAX 03-5777-1957 |
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