スチコン&新調理システム達人講座

全国初、動画レッスン登場!
谷孝之、大木斉などの達人シェフが、真空調理やスチコン活用のポイントとコツをストリーミング(動画)を使ってわかりやすく実演指導。

「真空調理の父」と呼ばれる第一人者、谷孝之氏が真空調理の基礎知識から各工程の調理実技までを動画をまじえてわかりやすくレッスン解説します。

理論派シェフとして著名な大木斉氏がスチコンの各モードの特徴や最先端の活用ノウハウを動画をまじえて伝授します。

ホテルや医療・福祉施設などにおいて、食事サービス革命の切り札として注目を集めている「新調理システム」の基礎知識から導入の意義、そのメリットまで、わかりやすくレクチャーします。
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